【2024歲末】世界首度台法聯手辦桌！邀請您一同見證美食的歷史性時刻

台北辦桌學苑 邀請到 法國米其林星級主廚 Loic Le Bail 攜手辦桌，法式料理技藝碰撞台灣在地食材與辦桌文化傳統，挑戰澎湃大桌上菜！ 限量席次開放預訂中，辦桌學苑誠摯歡迎熱愛美食和文化的饕客與我們一起用精彩的歲末年終迎接新的年。 【餐會菜單】 - 雙味龍蝦/法式煎鮑佐洋蔥醬(法）Timbale de fruits de mer| 黃瓜海蜇花/百年馨菜卷/蒜泥軟絲（台） - 紅條魚-佐芝麻葉醬，味噌龍蝦薄脆（法）Mérou rouge confit au beurre, émulsion de roquette, tuile de homard, échalotes cidre| 酸甜五柳枝野生紅條（台） - 馬吿橘酒雞胸捲（法）Poularde au vin jaune, raisin vert vanillé| 冬紅脆皮雞（台） - 法式蘋果醬（ Sauce tartare aux aromates, herbes folles）佐 台式油條蝦 - 法國布列塔尼麵糕配五花肉（法）Le kig ar fars| 辦桌香米糕（台） - 焦糖豬皮薄脆/蘋果豬嫩里肌（法）Le porcelet caramélisées, pommes pamplemousse | 富貴大元蹄（台） - 魷魚螺肉蒜湯 法版重新詮釋 - 蜂蜜橄欖油醬/芋頭綠茶冰淇淋/蜂蜜脆餅Taro glacé, miel d olive, Hualien fleur de lotus ( 報名連結傳送門提供在文章底部 )